
le Mochi Tsuki / 餅つき
Le mochi est un espèce de « gâteau » de riz collant qui n’a pas énormément de goût certes,
mais cela permet de l’utiliser dans différents plats ou de « l’assaisonner » à sa préférence.
Même si à l’heure actuelle on peut en acheter toute l’année, traditionnellement on
le confectionne en décembre et on en mange lors de la période des fêtes.
C’est un plat qui fait partie de la culture japonaise même si sa texture collante engendre des accidents...
[Lire la suite]