Fête

      Le tsukimi dango qu’en à lui est une offrande et un dessert que l’on prépare pour le tsukimi, fête de la mi-automne où l’on observe la pleine lune tout en dégustant des mochi en forme de lapin.

     le Mochi Tsuki  / 餅つき Le mochi est un espèce de « gâteau » de riz collant qui n’a pas énormément de goût certes, mais cela permet de l’utiliser dans différents plats ou de « l’assaisonner » à sa préférence. Même si à l’heure actuelle on peut en acheter toute l’année, traditionnellement on le confectionne en décembre et on en mange lors de la période des fêtes. C’est un plat qui fait partie de la culture japonaise même si sa texture collante engendre des accidents... [Lire la suite]